Excellence

Excellence

1970/2007/2009/2010/2011/2013

Bordeaux

Château Haut-Brion 1er Grand Cru classé Pessac-Léognan AC

Robe : profonde, d’un beau rouge

Bouquet : les fruits noirs bien mûrs d’une belle intensité dominent et s’entremêlent à des effluves de fèves de cacao

Palais : d’une attaque élégante et tout en finesse. La complexité explose en bouche et des notes si typiques de Haut-Brion apparaissent avec des notes fumées et réglissées. Le vin monte en puissance sans jamais heurter pour s’épanouir sur une magnifique et longue finale.

Spécificités : élevage de 18 à 22 mois en barriques neuves dont 80% de bois neuf

2015

Bordeaux

Château Angélus 1er Grand Cru classé Saint-Emilion AC

Robe : beau rouge grenat

Bouquet : fabuleux aux abondants arômes de fleurs d’acacia, de myrtille, de mûre, de framboise, de pain grillé et de réglisse, soulignés d’un subtil boisé

Palais : expressif, complet, fin, fruité, mûr et frais. Le corps est dense avec une trame serrée. Un vin d’une grande densité

Spécificités : élevage de 18 à 22 mois en barriques de chêne neuves

2010/2011/2012

Bordeaux

Château Lafite-Rothschild 1er Grand Cru classé Pauillac AC

Robe : intensive et sombre

Bouquet : profond de fruits noirs et de réglisse

Palais : solide et dense en bouche, présentant une belle structure et des tannins bien prononcés. Long et persistant avec des notes de violette en fin de bouche.

Palais : solide et dense en bouche, présentant une belle structure et des tannins bien prononcés. Long et persistant avec des notes de violette en fin de bouche.

Spécificités : élevage de 18 à 20 mois en barriques de chêne neuves

2006/2011

Bordeaux

Château Latour 1er Grand Cru classé Pauillac AC

Robe : brillante et profonde

Bouquet : fin, fruité, floral, avec beaucoup de fraîcheur et une imposante concentration

Palais : au début fin puis gras, serré et suave. La finale est profonde et puissante, aux arômes complexes. Un vin droit, assez long, qui garde sa fraîcheur tout au long de la dégustation

Spécificités : élevage de 18 mois en barriques de chêne

2007/2009/2010/2011/2012

Bordeaux

Château Cheval Blanc 1er Grand Cru classé Saint-Emilion AC

Robe : rouge rubis intense avec des reflets mauves

Bouquet : arômes de fruits noirs soutenus par des notes mentholées et légèrement torréfiées

Palais : attaque riche, ample et éclatante de fraîcheur. Les tannins sont fins et élégants.

Spécificités : cuvaison de 3 semaines en cuves béton sous thermorégulation, élevage de 18 à 20 mois en barriques neuves de chêne français

2001/2006/2007/2010/2011

Bordeaux

Château Margaux 1er Grand Cru classé Margaux AC

Robe : magnifique robe couleur grenat

Bouquet : niveau exceptionnel de concentration, de finesse, d’équilibre et de fraîcheur

Palais : vin hors norme, à la fois par sa puissance tannique, son ampleur et sa douceur. La finale reste fraîche, savoureuse et d’une longueur mémorable.

Spécificités : élevage de 18 à 24 mois en barriques de chêne neuves

2006/2007/2010/2011

Bordeaux

Château Mouton-Rothschild 1er Grand Cru classé Pauillac AC

Robe : dense et opaque, presque noire avec de beaux reflets brillants.

Bouquet : noble, fin, complexe et expressif, mêle les fruits noirs aux arômes de cassis, de mûres écrasées et s’ouvre à l’aération sur des notes plus complexes de boîte à cirages et d’épices.

Palais : l’attaque est somptueuse, ample et charnue. Les tanins sont mûrs, croquants et enrobés d’une belle chair, dense et ferme, dévoilant des arômes cacaotés et vanillés. La bouche contre un élan irrépressible qui mène vers une finale de toute beauté, fraîche, intense et minérale.

Spécificités : élevage de 19 à 22 mois en barriques de chêne neuves

2000/2006/2007/2008/2009/2010

Bordeaux

Château d'Yquem 1er Grand Cru classé Sauternes AC

Robe : Beau jaune doré

Bouquet : D’une grande pureté aromatique, marqué par des notes de fruits exotiques très intenses. Le fruit de la passion et l’ananas succèdent au pamplemousse et à l’abricot.

Palais : Racé au parfait équilibre entre le sucre, l’acidité et l’alcool, offrant au palais une sensation d’harmonie. Notes rôties d’une qualité incroyable. Finale botrytisée !

Spécificités : Vin doux naturel. Après plusieurs cycles de pressurage, les moûts sont logés 3 à 6 semaines en barriques neuves. C’est alors que débute la fermentation alcoolique durant une longue période, mise en bouteilles au 3e printemps après la vendange.